Обычный шаг: мелко нарезать лук и морковь и обжарить их вместе на сковороде. Однако это большая ошибка, которую совершают все домохозяйки.
Опытные повара никогда так не делают. Жаркое получится не таким вкусным, и вот почему.
В процессе тушения морковь выделит много сока, который перебьет аромат лука. В результате получится горький и безвкусный овощ.
Правильнее будет сначала обжарить лук, а затем добавить оранжевые фрукты. Тогда бифштекс приобретет яркий вкус.
