Чаще всего кабачки жарят, но сегодня мы их сделаем ровно так же, как морковь по корейски. За 15 минут времени у нас получится почти идеальный салат на каждый день, ведь за счет маринада кабачки получаются удивительно вкусными. От пресных овощей не остается и следа.
Список продуктов очень прост, хоть и не самый короткий:
400 граммов кабачков
100 граммов моркови
1/2 сладкого перца
3 зубчика чеснока
петрушки и базилика по 30 граммов
1 чайную ложку сахара
половина чайной ложки соли
3 чайные ложки 9% уксуса
столовые ложки масла
и смесь специй для моркови по-корейски
Сначала делаем маринад. В миске соединяем уксус, соль, сахао
Теперь заготовим салатную основу. Трем кабачки на терке.
В них добавляем тертую морковь, тонко порезанный перец и давим чеснок.
Сверху выливаем маринад, смешиваем и ставим на час под гнет.
По прошествию времени салат готов. Идеальное сочетание вкуса!
Видео:
Получается сочно, много и очень вкусно. Такой салат очень долго не надоест!
